【导语】近日，哈佛大学公共卫生学院发布的一项研究表明，适量摄入咖啡因，尤其是饮用咖啡，与健康老龄化之间存在显著关联。研究团队追踪了超4.7万名女性护士30年的健康数据，发现每日适量摄入咖啡因可提升健康老龄化的几率。然而，并非所有含咖啡因饮品都有此效果，可乐等含糖饮料则与健康老龄化呈负相关。研究虽为相关性结果，但为咖啡与长期健康之间的联系提供了新证据，建议每日咖啡因摄入控制在400毫克以下。
·并非所有含咖啡因的饮品都有类似效果。咖啡的正向影响未在茶或无咖啡因咖啡中出现，反而可乐等含糖饮料与健康老龄化呈负相关。研究表明，每额外饮用一小杯可乐，健康老龄化的可能性则下降20%至26%。
适量饮用咖啡不仅提神醒脑，还能帮助人延缓衰老。近日，哈佛大学公共卫生学院在美国营养学会年会上发布的一项研究指出，适量摄入咖啡因，尤其是饮用咖啡，与实现“健康老龄化”（healthy aging）之间存在显著关联。
为验证咖啡因对保持健康的重要性，研究团队花30年追踪了超4.7万名女性护士的健康数据，调查其在中年阶段（45至60岁）摄入咖啡、茶、可乐和含咖啡因碳酸饮料的摄入情况。随访期(qī)间(jiān)，有(yǒu)3700余(yú)名每(měi)日(rì)适(shì)量(liàng)摄(shè)入(rù)咖(kā)啡(fēi)因(yīn)（主要(yào)来(lái)源(yuán)为(wèi)咖(kā)啡(fēi)）的(de)受(shòu)访(fǎng)者(zhě)符(fú)合(hé)健(jiàn)康(kāng)老(lǎo)龄(líng)化(huà)的(de)标(biāo)准(zhǔn)：在(zài)70岁(suì)及(jí)以(yǐ)上(shàng)年(nián)龄(líng)仍(réng)保(bǎo)持(chí)良(liáng)好(hǎo)身(shēn)体(tǐ)机(jī)能(néng)和(hé)心(xīn)理(lǐ)状(zhuàng)态(tài)，且(qiě)未(wèi)患(huàn)有(yǒu)包(bāo)括(kuò)癌(ái)症(zhèng)、糖(táng)尿(niào)病(bìng)、心(xīn)脏(zàng)病(bìng)、帕(pà)金(jīn)森(sēn)等(děng)在(zài)内(nèi)的(de)11种(zhǒng)慢(màn)性(xìng)疾(jí)病(bìng)。
研(yán)究(jiū)结(jié)果(guǒ)显(xiǎn)示(shì)，在(zài)控(kòng)制(zhì)饮(yǐn)食(shí)结(jié)构(gòu)、运(yùn)动(dòng)习(xí)惯(guàn)、吸(xī)烟(yān)饮(yǐn)酒(jiǔ)等(děng)因(yīn)素(sù)后(hòu)，咖(kā)啡(fēi)因(yīn)摄(shè)入(rù)量(liàng)与(yǔ)健(jiàn)康(kāng)老(lǎo)龄(líng)化(huà)呈(chéng)正(zhèng)相(xiāng)关。其(qí)中(zhōng)，一(yī)日(rì)内(nèi)每(měi)多(duō)摄(shè)入(rù)一(yī)杯(bēi)（80毫(háo)克(kè)）咖(kā)啡(fēi)，实(shí)现(xiàn)健(jiàn)康(kāng)老(lǎo)龄(líng)化(huà)的(de)几(jǐ)率(lǜ)则(zé)提(tí)升(shēng)2%至(zhì)5%；每(měi)天(tiān)摄(shè)入(rù)约(yuē)2.5杯(bēi)咖(kā)啡(fēi)（约(yuē)200毫(háo)克(kè)咖(kā)啡(fēi)因(yīn)）的(de)人(rén)群(qún)，老(lǎo)年(nián)阶(jiē)段(duàn)保(bǎo)持(chí)健(jiàn)康(kāng)的(de)概(gài)率(lǜ)比(bǐ)摄(shè)入(rù)极(jí)少(shǎo)者(zhě)高(gāo)出(chū)13%。研(yán)究(jiū)人(rén)员(yuán)指(zhǐ)出(chū)，该(gāi)结(jié)果(guǒ)虽(suī)为(wèi)相(xiāng)关性(xìng)而(ér)非(fēi)因(yīn)果(guǒ)性(xìng)，但(dàn)为(wèi)咖(kā)啡(fēi)与(yǔ)保(bǎo)持(chí)长(zhǎng)期(qī)健(jiàn)康(kāng)之(zhī)间(jiān)的(de)联(lián)系(xì)提(tí)供(gōng)了(le)新(xīn)证(zhèng)据(jù)。
尽(jǐn)管(guǎn)咖(kā)啡(fēi)可(kě)能(néng)带(dài)来(lái)益(yì)处(chù)，但(dàn)该正向关系在每日2.5杯左右趋于稳定，过量摄入并不能带来更大益处。研究人员建议，每日咖啡因摄入应控制在400毫克以下（约为4杯咖啡）。
然而，并非所有含咖啡因的饮品都有类似效果。咖啡的正向影响未在茶或无咖啡因咖啡中出现，反而可乐等含糖饮料与健康老龄化呈负相关。研究表明，每额外饮用一小杯可乐，健康老龄化的可能性则下降20%至26%。
虽然该研究尚未经同行评审，但图夫茨大学营养流行病学教授张芳芳表示，这一发现与既往 “咖啡摄入可能对健康有益”的观点非常一致。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院博士后研究员、该研究负责人Sara Mahdavi还指出，咖啡富含抗氧化物和生物活性成分，或有助于改善认知功能、稳定情绪、控制体重，并降低患慢性病的风险。将适量引用咖啡和均衡饮食、规律锻炼和戒烟控酒结合，有望提升老年生活质量。
同时，Sara Mahdavi也提醒，咖啡因摄入并非越多越好。个体对咖(kā)啡(fēi)因(yīn)的(de)耐受性存在差异，摄入过量可能引发失眠、心悸、肠胃不适等问题。